За разлика от някои плодове, ябълките продължават да узряват дълго след като бъдат откъснати от дървото. Това узряване (или презряването засяга текстурата, а не вкуса на плодовете. (т.е. те няма да станат по-сладки, просто по-меки).
Как узрявате ябълки, които са били набрани твърде рано?
Тъй като отделят етилен, ябълките узряват, след като бъдат набрани. Те обаче не стават по-сладки; те само стават по-меки. Те ще се справят най-добре в хладна обстановка, като например хладилник, изба или тъмно прохладно място в гаража.
Могат ли да се берат ябълки преди узряване?
Ябълките трябва да се събират , когато са физиологично зрели, но преди пика им на зрялостЯбълките за ядене в прясно състояние или за краткосрочно съхранение (2-3 седмици) трябва да се оставят на дървото до пълното им узряване. Съхранявайте само здрави плодове, които не са пострадали от насекоми или болести.
Какво ще стане, ако берете ябълки твърде рано?
Преждевременното бране на ябълки може да доведе до плодове, които са кисели, нишестени и като цяло неприятни за вкус, докато прибирането на ябълки също късно води до меки и кашави плодове Въпреки това, ако имате внезапно замръзване и все още не сте набрали ябълките, тъй като не изглеждаха готови, все още може да успеете да го направите.
Как можете да разберете дали една ябълка е узряла?
Ябълките се отделят лесно от дървото, когато са готови. За да проверите тяхната готовност, дръжте ябълка в ръката си, повдигнете я към стеблото и завъртете. Ако се сваля лесно, значи е готов. Ако изисква малко дърпане и дърпане, не е.
