Доматът е идеален узрял, когато има равномерен, гладък цвят от горе до долу Ако берете домати, когато цветът им не е еднакъв, имайте предвид, че когато късате ако е извън лозата, развитието на вкуса му спира. (Цветът ще продължи да се развива, докато доматът стои на плота.)
Как да разберете кога доматите са готови за бране?
Докато цветът е може би най-големият знак за зрялост, усещането също е важно. Неузрелият домат е твърд на допир, докато прекалено узрелият домат е много мек. Зрелият, готов за бране домат трябва да е твърд, но да има малко подаване, когато се натиска внимателно с пръст.
Изчаквате ли доматите да станат червени, преди да берете?
След като доматът достигне етап, когато е около ½ зелен и ½ розов (наречен „стадий на разрушаване“), доматът може да бъде прибран и узрял от лозата без загуба на вкус, качество или хранителна стойност.
По-добре ли е да оставим доматите да узреят на лозата?
За мнозина откъсването на тъмночервен узрял домат направо от лозата е идеалната реколта. Но както се оказва, оставянето на този домат да узрее напълно на лоза не е най-добрата идея Не най-малко за вкуса и хранителната стойност на домата, или за продължаващото производство на вашите доматени растения.
Мога ли да си бера доматите, когато са зелени?
Жътва на неузрели домати
Напълно е добре да се събират плодове от зелени домати Това няма да навреди на растението и няма да навреди на плодовете. Прибирането на зелени домати няма да стимулира растението да произвежда повече плодове, тъй като тази функция е свързана с температурата на въздуха и наличието на хранителни вещества в почвата.
