За да използвате този метод, за да предотвратите потъмняването на ябълките, създайте водна баня за вашите резени ябълка със съотношение 1 супена лъжица лимонов сок към 1 чаша вода Накиснете резенчета ябълка за 3 до 5 минути, след което ги отцедете и изплакнете. Тази проста стъпка трябва да предпази ябълките ви от покафеняване в продължение на няколко часа.
Как предпазвате обелените ябълки да не станат кафяви за една нощ?
Отново, най-важната част от предпазването на ябълките от покафеняване е да се намали или елиминира излагането на ябълката на въздух, след като е била нарязана. След като сте избрали метод и сте обработили ябълките си, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер, това може да бъде Tupperware или дори торба с цип. След това ги дръжте в хладилника
Как поддържате ябълките свежи след обелване?
Смесете 1/2 чаена лъжичка кошер сол в 1 чаша хладна вода, докато се разтвори. Добавете нарязаните си ябълки и накиснете за около 10 минути. Изцедете ябълките и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер за до седмица Ако опаковате ябълките в кутия за обяд веднага, изплакнете ги под хладна вода.
Можете ли да обелите ябълките преди време?
Оказва се, че тъй като клетъчните стени на ябълките се разрушават по време на печенето, се отделят киселини, които частично разграждат кафявите пигменти, което води до по-светъл цвят. ДОЛНИЯТ ЛИН: Ако ще готвите ябълки, добре е да ги приготвите ден-два предварително.
Можете ли да оставите обелените ябълки във вода за една нощ?
Съдържанието на киселина и цената на лимоните ги правят идеален агент против покафеняване. Съхраняването на обелени ябълки за една нощ изисква да ги държите възможно най-близо до среда без кислород и да нанесете киселинно-базирано средство против покафеняване.… Допълвайте подкиселената вода на всеки 24 часа, ако съхранявате нарязани ябълки повече от един ден.
