Съдържание:
- Защо моята шайба е твърде мокра?
- Защо моята шайба за еспресо е суха?
- Еспресото трябва ли да е фино смляно?
- Защо кафето ми залепва?
Видео: Трябва ли шайбата за еспресо да е суха?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-10 06:34
Шайбата е използваната утайка от кафе в портафилтъра. Ако смилането ви е било правилно, смилането трябва да се залепи в плътна кръгла „шайба“. трябва да е твърда и суха, лесно да се разкъса на 3-4 парчета.
Защо моята шайба е твърде мокра?
Ако вашата шайба е твърде мека или кална, тогава дозирате твърде малко (Снимка №3). Ниска доза означава, че може да сте имали канализиране през кафето си, причинявайки неравномерно извличане (вижте дупките на снимка 3). Освен това на вашето еспресо няма да има плътност и сладост, което го прави малко тънък и прекалено извлечен.
Защо моята шайба за еспресо е суха?
Нещата, които можете да опитате, които могат да изсушат шайбата, са по-едро смилане и/или по-леко набиване. Ако водният поток е по-малко възпрепятстван от шайбата, тя изглежда е по-суха, когато дойде време да я избиете. Тези промени определено може да повлияят на вашето еспресо (по-добро или по-лошо), но е лесно да се експериментира.
Еспресото трябва ли да е фино смляно?
Еспресото се смила малко по-едро, но все пак много фино … Еспресото се приготвя под високо налягане, което увеличава скоростта на извличане, но без това фино смилане, което ни позволява да избутаме тези смилания супер -близо един до друг, водата под налягане просто ще избие през кафето твърде бързо за равномерно еспресо.
Защо кафето ми залепва?
Намалете дозата си.
Придържането на вашата шайба към главата за варене означава, че смлянето е в контакт с главата за приготвяне. Ако намалите дозата си с 1-2 g, повърхността трябва да е достатъчно ниска, за да избегнете директен контакт с главата за варене.
Препоръчано:
Гъбата за грим трябва ли да е мокра или суха?
Уверете се, че непременно намокряте вашатагъба за блендер за грим всеки път преди употреба, особено ако нанасяте грим на течна основа, като течен фон дьо тен, за да осигурите равномерно нанасяне. Изцедете излишната вода със суха хартиена кърпа.
Кой измисли еспресо мартини?
По отношение на коктейли, Espresso Martini има сравнително кратка история с напитката, за която се смята, че е създадена за първи път в началото на осемдесетте от лондонския барман Дик Брадсел Според Дик, а известният модел влезе в Soho Brasserie, където работеше, и го помоли да създаде напитка, която да ме „събуди“ .
Кога да почистите еспресо машината Breville?
Sage/Breville препоръчва да премахнете котлен камък от вашия Barista Express на всеки 60 - 90 дни: Твърдост на водата 4=90 дни (3 месеца) Твърдост на водата 6=60 дни (2 месеца) Кога трябва да почистя моята еспресо машина? Дълбоко почистване на машина за еспресо Ако използвате вашата машина за еспресо ежедневно, извършвайте дълбоко почистване на машината за еспресо толкова често, колкото веднъж седмично .
Защо еспресо след вечеря?
Пиенето на кафе след хранене ще помага за храносмилането Кофеинът в кафето кара мускулите на вашия чревен тракт да се свиват по-често. Това от своя страна помага на отпадъците и храната да се придвижват по-бързо. Колкото по-дълго храната е в червата ви, толкова повече тегло ще качите .
Топлата вода ще навреди ли на шайбата под налягане?
Тези уреди ще бъдат напълно подходящи за използване с топла вода, но топлата вода ще развали нормалните шайби под налягане, тъй като те не не са предназначени да се справят с нея. Опитайте се да запомните, че течаща вода, която е по-гореща от 140 градуса по Фаренхайт през вашата машина за миене под налягане със студена вода, ще ви създаде проблеми .
