Двойните котли са две тенджери, които използват пара като източник на топлина за топене или готвене на храна. Те са съставени от две части, голяма тенджера, която се пълни с гореща или вряща вода и по-малка тенджера, която се побира вътре и използва парата от горещата вода, за да загрее храната ви.
Можете ли да използвате двоен котел като обикновена тенджера?
Двойният котел осигурява нежна, непряка топлина за това,, което готвите. … Парата къпе дъното на двойния котел в много равномерна нежна топлина, която може лесно да се контролира на домашна печка – просто преместете тенджерата от котлона, ако водата започне да ври енергично.
Какво мога да използвам вместо двоен котел?
Заместител на двоен котел
Най-добрият заместител на двоен котел, който можете да използвате, е да използвате малка тенджера или тенджера с малка основа като долна половина на котела. Сега налейте вода в тенджерата, докато се напълни един или два инча от дъното. Поставете го върху котлона и го оставете да заври.
Какво е двоен котел и как го използвате?
Двойният котел е кухненски инструмент, използван за прилагане на нежна топлина върху плота на котлона. Полезно е за деликатни задачи като приготвяне на холандски сос, топене на шоколад и приготвяне на кремове като крем англаз.
Какво е котел?
Те са съставени от две части, голяма тенджера, която е пълна с гореща или вряла вода и по-малка тенджера, която се побира вътре и използва парата от горещата вода за затоплете храната си. Тъй като топлината идва от индиректен източник, двойните котли са идеални за готвене на деликатни храни като сосове и шоколади.
