Съдържание:
- Нарежете белия шоколад, както е посочено в стъпка 1 по-горе, но го поставете в подходяща за микровълнова купа
- Трябва ли да разбърквате белия шоколад, когато се топи?
- Какво се случва, когато разтопите бял шоколад?
- Как предпазвате разтопения бял шоколад от втвърдяване?
- Как карате шоколада да остане течен?
Видео: При топене на бял шоколад?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-10 06:34
Нарежете белия шоколад, както е посочено в стъпка 1 по-горе, но го поставете в подходяща за микровълнова купа
- По-ниска мощност. Настройте микровълновата си на 50 процента сила.
- Топлина. Загрейте белия шоколад за 30 секунди, след което го извадете и разбъркайте. …
- Отопляйте още. Продължете да печете в микровълнова вълна в серии от 30 секунди при средна мощност, като разбърквате, ако е необходимо.
Трябва ли да разбърквате белия шоколад, когато се топи?
Загрейте шоколада за 30 секунди, извадете го и го разбъркайте. Винаги трябва да го разбърквате, защото запазва формата си дори когато се разтопи. Може да се наложи да повторите процедурата няколко пъти, преди да видите, че белият шоколад се топи равномерно.
Какво се случва, когато разтопите бял шоколад?
Той може лесно да "осече" и да стане на бучки или зърнест при топене и също така много лесно загаря. По принцип е много по-добре да разтопите белия шоколад в купа над тенджера с топла вода, отколкото в микровълнова фурна, тъй като е по-лесно да контролирате температурата.
Как предпазвате разтопения бял шоколад от втвърдяване?
Можете да предпазите разтопения шоколад да се върне в твърдо състояние, като го поддържате при температура между 88 и 90 F , според Мичиганския щатски университет. Това е твърде хладно, за да изгори, но не е достатъчно топло, за да се втвърди.
Как карате шоколада да остане течен?
Не е трудно да поддържате разтопения шоколад течен, включете тежка сметана, за да го направите ковък. Добавянето на тежка сметана е като добавяне на течност към шоколада, за да се излее. Сварете тежката сметана и я добавете към нарязания шоколад и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти.
Препоръчано:
Кой процес включва топене?
Явлението, при което рудата се смесва с подходящ флюс и коксът се нагрява до стопяване е известен като топене . Топенето процес на рафиниране ли е? В металургията рафинирането се състои в пречистване на нечист метал. Трябва да се различава от други процеси като топене и калциниране по това, че тези два включват химическа промяна на суровината, докато при рафинирането крайният материал обикновено е идентичен химически с оригиналния, само че е по-чист.
Каква е точката на топене на снега?
Ако температурата на въздуха е над 32°F снегът и ледът ще започнат да се топят при или под 32° и ще останат замръзнали. Ако повърхностните температури се загреят над 32°, снегът и ледът, докосващи повърхността, ще се затоплят и ще започнат да се топят .
Защо точката на топене и замръзване на водата е една и съща?
При охлаждане, частиците в течността губят енергия, спират да се движат и се установяват в стабилна подредба, образувайки твърдо вещество. Замръзването става при същата температура като топенето, следователно, точката на топене и точката на замръзване на веществото са една и съща температура .
Защо волфрамът има висока точка на топене?
Волфрамът има най-ниския коефициент на термично разширение от всеки чист метал. Ниското термично разширение и високата точка на топене и якост на опън на волфрама произлизат от силни метални връзки, образувани между волфрамови атоми от 5d електрони .
Каква е точката на топене на меката спойка?
Меката спойка обикновено има диапазон на точката на топене от 90 до 450 °C (190 до 840 °F; 360 до 720 K) и обикновено се използва в електрониката, водопровод, и ламарина. Най-често се използват сплави, които се топят между 180 и 190 °C (360 и 370 °F;
