Хората, или заден крак, е основно за печене върху или извън костите. Може да се пече и на барбекю като агнешки бут. Седлото е друга фуга за печене и обикновено се прави върху костта, въпреки че филето може да бъде обезкостено за пържоли или ноазети. Може също да се нареже на пържоли.
Какво е еленско месо?
Hunch: изрязано от горната част на задния крак, с премахнати кости, тази колекция от мускули прави нежна и ароматна печена.
Какво месо е бедрата?
1. Хълбока ( заден крак) Бедрата са задните бутчета и са идеални за приготвяне на всякакви ястия с месо върху костите. Те са това, което се нарича "кост в ставата", което означава точно това, което пише.
Бърза същото ли е като задницата?
Haunch пържоли са идеални за бързо и лесно вечерно хранене. Те са със същата разфасовка като говеждото месо. Просто ги запържете за няколко минути от всяка страна и сте готови.
Кое е най-доброто парче еленско месо?
еленско филе е идеалното нарязване за приготвяне на пържоли, пригответе го, както бихте направили пържола от телешко филе - като пържола от телешко филе еленска пържола е гарантирано удоволствие на публиката.
