Logo bg.boatexistence.com

Къде да намеря ортолан?

Съдържание:

Къде да намеря ортолан?
Къде да намеря ортолан?

Видео: Къде да намеря ортолан?

Видео: Къде да намеря ортолан?
Видео: Любовь и голуби (FullHD, комедия, реж. Владимир Меньшов, 1984 г.) 2024, Юли
Anonim
  • Ортоланите са хванати във Франция, докато мигрират към актуалните климатични условия на Африка.
  • След това се държат на тъмно за около месец, за да бъдат изкуствено угоени (вярвайки, че е нощно време, те се хранят с овес и просо).

Как да взема Ortolan?

Подготовка

  1. Удавете ги в арманяка.
  2. Отстранете краката и перата.
  3. Печете в рамекин за осем минути.
  4. Бледожълтата телесна мазнина трябва да цвърчи, когато се донесе на масата.
  5. Покрийте главата си със своята салфетка – или саван.
  6. Започнете да ядете.

Незаконно ли е яденето на ортолан?

Но най-вече защото гостите искат да скрият срама от изяждането на такова красиво създание от очите на Бог.” Днес ортолан бракониерството е незаконно във Франция, но процъфтяващият черен пазар гарантира, че силно противоречивото ястие продължава да се сервира.

Къде сервират ортолан?

Ортоланът се сервира в френска кухня, обикновено се приготвя и се яде цяла. Традиционно вечерящите покриват главите си със салфетка или кърпа, докато ядат деликатеса. Птицата е толкова широко използвана, че нейната френска популация спадна опасно ниско, което доведе до закони, ограничаващи употребата й през 1999 г.

Можете ли да получите ортолан в САЩ?

Ortolan. Яденето на тази изключително малка европейска птица е незаконно в САЩ и ЕС и дори е незаконно да се продава във Франция, всичко това поради намаляващата популация. Съобщава се, че бракониерството е причинило 30% спад в популацията му между 1997 и 2007 г.

Препоръчано: