Scampi, наричан още скариди от залива на Дъблин или Norway Lobster (Nephrops norvegicus), е ядивен омар от разред Decapoda. Той е широко разпространен в Средиземноморието и североизточната част на Атлантическия океан, от Северна Африка до Норвегия и Исландия и е гастрономически деликатес.
Какво месо има в скампите?
Scampi е италианска дума, която мигрира из цяла Европа. В повечето страни, особено в Италия, скампите означава обелената опашка от доста много всякакъв вид скариди, но в Обединеното кралство се отнася до месото само на една специална скарида: лангустин.
От какво се правят Wholetail скамп?
Сладки, сочни пълноопашки скампове, от крайбрежните води на Великобритания и Ирландия, ръчно обелени и увити в светло златисти галета. Нашите Scampi са направени от целите опашки на лангустини, диво уловени от рибари, чиито семейства ловят от поколения в крайбрежните води на Великобритания и Ирландия.
Скампите ракообразни ли са?
Scampi, Dublin Bay Prawn, Langoutine, Nephrops, Норвежки омар - наричайте го както искате, този малък оранжев омар е най-важното в търговската мрежа ракообразно в цяла Европа.
Скампите лангустин ли са?
Разликата между скампите (лангустин) и скаридите е, че скампите принадлежат към семейството на омари, а скаридите - към семейството на скаридите. Лангустинът е уловен тук, в Северно море, а гамбите не са.
