Farm вдигнат paiche се превърна в изненадващ успех. Докато други риби с този размер не могат да се отглеждат във ферма, пайче естествено живеят в амазонски лагуни, среда, която може да бъде възпроизведена с големи сладководни езера.
Отглеждат ли се арапайма?
Arapaima е само един от няколкото вида, които, чрез отглеждане на риба, могат да осигурят протеинови и икономически възможности за бедните в селските райони в региона на Амазонка. Въпреки че рибовъдството или аквакултурата отдавна се практикува в региона, много колонисти и скорошни заселници в Амазонка не успяват да се възползват от потенциала му.
Paiche здрав ли е?
Съдържащ 20 грама протеин на 100 грама порция, paiche е сравним с телешкото филе и пилешки гърди, но с много по-малко мазнини (1 грам) и калории (89). Paiche е с високо съдържание на омега-3 масла с благоприятно съотношение към омега-6 (1:1).
Какъв вид риба е paiche?
Arapaima, pirarucu или paiche е всеки голям вид костен език от рода Arapaima, произхождащ от басейните на Амазонка и Есекибо в Южна Америка. Arapaima е типов род на подсемейство Arapaiminae в рамките на семейство Osteoglossidae.
Какъв е вкусът на рибата paiche?
Като тилапия, paiche е доста мек, но не е без вкус: има вкус на пиле, не се шегувам. Не мога да си представя по-добро предястие за любителите на морски дарове, от деца до придирчиви възрастни.
