Ангелска торта или ангелска торта е вид пандишпан, приготвен с белтъци, брашно и захар. Обикновено се добавя агент за разбиване, като крем от зъбен камък. Различава се от другите сладкиши, защото не използва масло. Неговата аерирана текстура идва от разбит яйчен белтък.
Можете ли да използвате универсално брашно вместо брашно за кекс за торта с ангелска храна?
Брашно за торта: Брашното за торта е брашно с ниско съдържание на протеини и дава нежна торта за ангелска храна. Не използвайте универсално брашно, защото тортата ще има вкус на бял хляб…! В крайна сметка можете да използвате този заместител на брашното за кекс. Но истинското брашно за торта е идеално.
Колко време охлаждате тортата с ангелска храна?
Незабавно обърнете тигана с главата надолу върху топлоустойчива фуния или бутилка. Оставете тортата да виси около 2 часа или докато изстине напълно.
Каква е разликата между пандишпан и торта с ангелска храна?
Основната разлика между тортата с ангелска храна и пандишпановата торта е, че тортата с ангелска храна използва само яйчен белтък, докато пандишпанът използва както белтъците, така и жълтъците. Поради това тортата с ангелска храна има по-лека текстура, докато пандишпановата торта е по-плътна.
Защо тортата с ангелска храна е толкова лепкава?
Защо тортата с ангелска храна е лепкава? Ето някои други проблеми, които могат да възникнат при ангелските торти и техните причини: Твърда и дебела кора: фурна твърде гореща или изпечена UST лепкава кора: твърде много захар; Съставките не са напълно смесени; Мокро брашно; Или недостатъчно изпечени. … Използвайте 10-инчов дълбок съд за кекс (не наливайте масло).
