Но колко дълго издържат маринованите яйца? Маринованите яйца имат срок на годност 3-4 месеца, ако се съхраняват в хладилник в стъклен буркан или пластмасов контейнер с плътно затварящ се капак. Но трябва да държите твърдо сварените яйца в разтвора за мариноване за около месец, докато бъдат напълно подправени.
Могат ли домашните мариновани яйца да се развалят?
Дръжте ги в хладилник през цялото време. Ако се използват малки яйца, обикновено се оставят 1 до 2 седмици за подправяне. На средни или големи яйца може да са необходими 2 до 4 седмици, за да станат добре подправени. Използвайте яйцата в рамките на 3 до 4 месеца за най-добро качество.
Можете ли да получите хранително отравяне от мариновани яйца?
Повечето хранителен ботулизъм случаи, които се срещат в Съединените щати, са резултат от неправилно консервирани в домашни условия храни. Това е първият докладван случай на ботулизъм, свързан с ядене на мариновани яйца. Количеството токсин, открито в възстановения яйчен жълтък, предполага, че бактериалният растеж е концентриран в тази част от яйцето.
Можете ли да получите ботулизъм от охладени мариновани яйца?
Маринованите яйца са безопасни, стига да ги боравите, съхранявате и приготвяте правилно. За разлика от приготвените в търговската мрежа мариновани яйца, домашно приготвените мариновани яйца представляват по-голям риск от хранителен ботулизъм, ако не практикувате правилни процедури за консервиране и не следвате изпитани рецепти.
Как да разберете дали маринованите яйца са лоши?
Има няколко знака, които издават лоши мариновани яйца. Неприятна миризма. Маринованите яйца обикновено миришат на разтвора от подправки и оцет, в който са подправени. Ако забележите неприятни промени в миризмата, най-добре е да изхвърлите яйцата.
