Просто поставете сушени зърна в съд, покрийте ги с вода и ги оставете да се накиснат. Ще трябва да се накисват за осем до 12 часа, но ключът към елиминирането на газ е източването и изплакването на всеки три часа Да, правилно сте прочели. Отцедете, изплакнете и започнете да накисвате отново на всеки три часа.
Пюре от боб по-лесно ли се усвоява?
Сгответе добре боба: Трябва да можете лесно да намачкате сварения боб с вилица. Пълното готвене омекотява нишестето и фибрите, правейки храносмилането по-ефективно, основната причина, поради която пържените зърна са по-лесни за храносмилателната система, отколкото цели зърна.
Добър ли е бобът за задържан газ?
Зърната съдържат големи количества сложна захар, наречена рафиноза, която тялото има проблеми с разграждането. Бобът също е богат на фибри, а високият прием на фибри може да увеличи обгазяването. Въпреки това, не всички бобови растения увеличават метеоризма еднакво.
Кои зърна са по-малко газирани?
Леща, натрошен грах и грах с черни очи, например, имат по-ниско съдържание на въглехидрати, произвеждащи газ, отколкото други варива. Нахут и морски боб са на високо ниво. Дъвчете старателно.
Кой боб причинява най-много газове?
Сред боб, Националният институт по здравеопазване (NIH) казва, че черен боб, морски боб, боб и пинто боб са по-склонни да ви дадат газ. Черноокият боб, от друга страна, е сред най-малко газираните зърна според клиниката в Кливланд.
