Manihot esculenta, обикновено наричана маниока, маниока или юка, е дървесен храст от семейство храсти, Euphorbiaceae, произхождащ от Южна Америка.
Юка лош въглехидрат ли е?
Заедно с ориза и царевицата, юката е един от основните източници на въглехидрати в тропиците. Според Full Plate Living, Yuca също има нисък гликемичен индекс (GI) от само 46, докато картофите имат GI от 72 до 88, в зависимост от използвания метод на готвене. Това прави корена на юка по-подходящ за диабетици.
Юка има ли много въглехидрати?
Хранителни вещества на порция
Мазнини: По-малко от 1 грам. Въглехидрати: 39 грама. Фибри: 2 грама. Захар: 2 грама.
Юка здравословна ли е за диета?
Yucca е здравословен кореноплоден зеленчук без мазнини и глутен, който има кафява външна кора и е бял отвътре. Юката е с високо съдържание на витамини C, B и A, както и калций, фосфор, калий и желязо, и е с по-високо съдържание на фибри и калий от картофите!
Юка скорбяла ли е?
Юка, известна като маниока или маниока (да не се бърка с юка), е един от най-универсалните зеленчуци в света. Използвайте го пържена, варена или пюре, юката е с аромат на скорбяла, произхождаща от Южна Америка, която също се среща в Азия и части от Африка.
