Съдържание:
- Как предпазвате меренгата от плач?
- Трябва ли да оставите меренгите да изстинат във фурната?
- Как топлината влияе на меренгата?
- Как да накарате безе да залепне за пай?
Видео: Трябва ли да сложите безе върху горещ пай?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-10 06:34
Понякога между безе и друг слой от десерт, като например пълнеж за пай, се образува малък басейн с течност; това се нарича плач. … Вместо това, разстелете меренгата върху пълнежа, докато е още горещ Топлината на пълнежа ще помогне за приготвянето на центъра на меренгата.
Как предпазвате меренгата от плач?
Как да избегнем плачещите меренги
- Използвайте супер фина захар. Супер фината захар се разтваря бързо и лесно и я препоръчваме за меренги.
- Разстелете меренгето върху кората. …
- Уверете се, че меренгата е напълно сварена. …
- Вземете пълен обем от белтъците си. …
- Сложете топинга върху пълнежа, докато е горещ.
Трябва ли да оставите меренгите да изстинат във фурната?
Необходими са само две основни съставки, за да се приготвят меренги – яйчен белтък и захар – но въпреки това е известно, че е трудно да се получи правилно. … Меренгите могат да се напукат поради внезапна промяна на температурата. За да предотвратите това, изключете фурната, когато меренгите са сготвени, но оставете ги вътре, докато изстинат напълно”
Как топлината влияе на меренгата?
По-високите температури могат да причинят напукване и покафеняване на меренгите. По-продължителното печене на ниска температура ви оставя с гладък, лъскав, хрупкав меренг, който блажено се топи в устата ви.
Как да накарате безе да залепне за пай?
Изсипете пълнежа в подготвената кора за пай и покрийте пълнежа с парче пергамент или восъчна хартия. Това ще помогне на меренгата и пълнежа да залепнат по-късно.
Препоръчано:
Трябва ли да сложите капака на барбекю с дървени въглища?
Запомнете това основно правило: Ако готвите на газова скара, отварянето на капака ще го направи по-хладно. Ако готвите на скара с дървени въглища, отварянето на капака ще го направи по-горещо . Оставяте ли капака отворен или затворен, когато нагрявате дървени въглища?
Трябва ли да сложите одеяло върху клетка за птици?
Докато е осигурено тъмно, тихо и донякъде уединено място, в което една птица да спи, повечето ще се оправят, без да бъдат покрити през нощта. … Ако се съмнявате в реакцията на вашия домашен любимец да бъде разкрит, пазете се и продължете да покривате клетката през нощта .
Трябва ли да сложите яйчени черупки в градината си?
калция от яйчени черупки също е добре дошъл в градинската почва, където намалява киселинността на почвата, като същевременно осигурява хранителни вещества за растенията. Яйчните черупки съдържат такова изобилие от калций, че могат да се използват почти като вар, въпреки че ще ви трябват много яйчени черупки, за да окажете измеримо въздействие .
Трябва ли да сложите вазелин при изгаряне?
Грижа за изгаряния Почистете внимателно изгарянето със сапун и вода. Не чупете мехури. Отворен блистер може да се зарази. Можете да нанесете тънък слой мехлем, като вазелин или алое вера, върху изгарянето . Защо вазелинът помага при изгаряния?
Можете ли да сложите тамян върху лицето си?
Невероятно е кожата ви да изравни тена на кожата и да намали появата на старчески петна. Използвайте тамян локално, като добавите 2 до 4 капки, смесени с базово масло, като V6 растително масло или масло от ший и го разтрийте директно върху кожата .
