Солената риба е част от карибската кухня, датираща от дните на европейското колониално управление. Солената риба е въведена за първи път в Карибите през 16-ти век. Корабите от Северна Америка – главно Канада – ще дойдат с дървен материал и мариновани и.
Кой донесе солена риба в Ямайка?
Солена риба е ямайският термин за солена треска, продукт, произведен в Северния Атлантик, но първоначално внесен в Ямайка от собственици на плантации като евтин начин да изхранват робите си.
Коя етническа група донесе солена риба в Ямайка?
Той е внесен в Карибите от Гана преди 1725 г., тъй като 'Ackee' или 'Aki' е друго име за народа Akan, Akyem. Научното име на плода в чест на капитан Уилям Блай, който отнесе плода от Ямайка в Кралските ботанически градини в Кю, Англия през 1793 г. и го въведе в науката.
Откъде произлиза солената риба?
Солената риба произхожда от накъсаните морета на Северна Европа и Източна Канада Следващият брак на съставките в кухните и ресторантите на Ямайка е пряк резултат от триъгълната търговия с роби между Великобритания, Западна Африка и нейните карибски колонии през 18-ти и 19-ти век.
Каква е историята на ackee и солената риба?
Плодът е африкански, рибата е европейска, но готовото ястие определено е ямайско. … Плодът ackee, който расте на голямо дърво, произхожда от Западна Африка и се смята, че е пренесен в Карибите по време на средата на 1700-те.
