Cocottes ( френски фурни) и холандските фурни са и двете съдове за готвене с покритие от чугун емайл. Излят с дебели стени, основи и тежък плътно прилепващ капак. Холандските фурни обикновено имат шипове или (нипели) от вътрешната страна на капака. … Като има предвид, че някои кокоти, като кокотите на марката Staub, имат плосък капак с шипове.
Кокот същото ли е като холандска фурна?
Cocotte е френският термин за холандска фурна, те са еднакви.
За какво използвате кокот?
Cocotte е просто френски термин за това, което повечето американци познават като холандска фурна. Този страхотен съд за готвене може да се използва за задушаване, печене, задушаване, пържене, сотиране и дори варене. Холандските фурни се предлагат в различни форми, размери, цветове, тегла, цени и покрития.
Каква е разликата между френска фурна и кокота?
Някои хора ги наричат френска фурна, докато други могат да ги нарекат кокота. … Французите взеха чугунените тенджери и ги остъклиха с емайл, който след това даде началото на френските фурни. В днешно време разликата между холандска фурна и френска фурна или cocotte е minimal и термините се използват взаимозаменяемо.
Какво готвиш в кръгъл кокот?
Нищо не може да бъде по-просто: поставяте парче месо, обикновено агнешко или пиле, в кокота и след това добавяте малко нарязани зеленчуци, сол и няколко билки. Сложете капака и гответе на много слаб огън. Какво получаваш? Месо, което е крехко, сочно и наситено с вкус.
