С една дума, не. Алкохолното съдържание на бирата (и виното, по този въпрос) се определя по време на процеса на ферментация и няма да се промени с течение на времето … Когато дрождите умират, те не могат да произвеждат повече алкохол [източник: Wine Зрител]. Така че защо един вид бира има по-голямо алкохолно съдържание от друг?
Какво ще стане, ако пиете стара бира?
Пиенето на бира с изтекъл срок на годност е безвредно
По принцип тя е напълно безвредна, нетоксична и напълно добра за пиене. Единственият проблем е, че може да не е толкова добър на вкус и е вероятно да мирише странно и да има вкус застоял или плосък. … „Нищо не убива вкуса на бирата по-лесно от окисляването.“
Можете ли да пиете бира на 2 години?
Простият отговор е да, бирата все още е добра, доколкото е безопасна за пиене. … Тъй като повечето бира е или пастьоризирана, или филтрирана за елиминиране на бактериите, тя е изключително устойчива на разваляне.
Безопасно ли е да се пие 3-годишна бира?
Краткият отговор е, че да, бирата изтича. Но да се каже, че бирата изтича, е малко подвеждащо, тя всъщност не става опасна за пиене, просто започва да има непривлекателен вкус или плоска.
На колко години може да бъде бирата, преди да се развали?
Бирата обикновено трае 6 до девет месеца след изтичане на срока на етикета. Ако бирата е охладена, тя може да издържи до две години след изтичане на срока на годност.
