Така че, независимо дали вашият маслен крем е истинска супа или просто малко течна, отговорът е за да го охладите. Ако масленият крем е достатъчно тънък, за да изтече от лъжица, охладете цялата купа за 20 минути, само докато глазурата започне да се втвърдява около краищата.
Защо моят маслен крем винаги е течен?
Глазурата е твърде течна Това може да се дължи на факта, че маслото е било твърде меко или сте добавили твърде много мляко, ако е глазура с маслен крем или може да е, че сте сте го преразбили, ако правите глазура от крема сирене. … Крема сиренето винаги трябва да е пълномаслено и трябва да се използва студено от хладилника.
Как мога да сгъстим масления крем без пудра захар?
Ако се опитвате да избегнете добавянето на повече захар към вече сладък десерт, опитайте да добавите подходящ за вкус сгъстител към вашата глазура. Тези сгъстители включват: царевично нишесте, желатин, крема сирене, какао на прах, студена тежка сметана, тапиока, нишесте от арорут, брашно и дори масло.
Как да поправя течаща глазура от маслен крем?
Така че, независимо дали вашият маслен крем е истинска супа или просто малко течна, отговорът е да го охладите. Ако масленият крем е достатъчно тънък, за да изтече от лъжица, охладете цялата купа за 20 минути, само докато глазурата започне да се втвърдява около ръбовете.
Как втвърдявате масления крем?
Чрез понижаване на температурата, глазурата трябва да се стегне незабавно Това е страхотен трик за глазура с маслен крем, която може да е била смесена или приготвена в топла кухня. Ако изглежда, че това не работи добре, опитайте да добавите пресята пудра захар, няколко супени лъжици наведнъж.
