Кошер солта е сол без добавки. … Кошерната сол се предлага в зърно и фино зърно. Финото зърно е чудесно за печене, защото се разпръсква бързо в съставки Зърнената сол може да има проблеми с равномерното разпределение чрез рецепта за печене, а вие не бихте искали това..
Защо пекарите използват кошер сол?
Е, може да бъде. Но наистина кошер солта се нарича кошер сол , тъй като размерът на нейните кристали е идеален за изтегляне на влага от месото, което я прави идеална за използване в процеса на кашериране. Ето защо обичаме да го използваме за готвене на почти всичко.
Каква е разликата между кошер сол и обикновена сол при печене?
Какво е: Кошерната сол е по-малко рафинирана от готварската сол. По-големите му люспи не се уплътняват заедно, така че щипката е малко по-груба и не толкова плътна. Кога да го използвате: Кошер солта е най-универсалната. Страхотно е за подправяне преди, по време и след готвене.
Кошер солта добра ли е за печене?
Видове сол, използвани при печене:
Готварска сол, морска сол и кошер сол могат да се използват за печене Но обемът варира между видовете и марките сол. … Изберете по-лек, по-малък кристал като готварска сол за печени изделия и по-големи зърна или люспи като завършваща сол.
Можете ли да използвате обикновена сол вместо кошер сол при печене?
При печене се придържайте към соли, които се разтварят бързо, като фина морска сол или готварска сол Заменете половин по-малко готварска сол с кошер сол. Ако рецептата ви изисква кошер сол Diamond Crystal (любима на готвача), но всичко, което имате, е готварска сол, половината от количеството сол в рецептата.
