Безопасно ли е? Накратко, не. След хидролизата една от останалите аминокиселини е глутаминова киселина. Вероятно най-добре сте запознати с глутаминовата киселина под формата на мононатриев глутамат или MSG.
По-добър ли е хидролизираният протеин?
По-бързо възстановяване - Суроватъчният хидролизиран протеин е най-добрият за възстановяване след тренировка, защото се усвоява и усвоява много бързо, правейки аминокиселините достъпни за възстановяване на увредената мускулна тъкан.
Хидролизираният протеин същият ли е като MSG?
MSG е химически свързан с хидролизиран протеин, друг често срещан подобрител на вкуса, определен като такъв от федералните разпоредби. MSG е натриева сол на една аминокиселина, глутаминова киселина…. По време на химическо разграждане на протеини, известно като хидролиза, което води до хидролизирани протеини, се образуват свободни (т.е. несвързани) аминокиселини.
Какво прави хидролизираният протеин?
Хидролизираните протеини се използват като подобрител на вкуса в хранително-вкусовата промишленост. Той е предшественик за производството на MSG. Химичното разграждане на хидролизирания протеин освобождава глутаминова киселина, която се комбинира с натрий, за да образува MSG.
Вредна ли е хидролизираната храна за вас?
„Тези мазнини работят като наситени мазнини в нашето тяло, така че са нездравословни,” казва тя. Терминът „хидролизиран протеин“се отнася до начина, по който даден вид протеин се разгражда до аминокиселинен компонент, така че тялото да може да го използва по-добре. „Изобщо не е лошо,” казва тя.
