Crosnes (произнасят се като "crones") са хрупкава грудка с аромат на слънчева ядка. Опитайте ги през сезона сега!
Какъв вкус има Crosnes?
Crosnes, чиято дължина е средно един инч, са подобни на водните кестени по текстура. Френският сорт има вкус малко като картоф. Американският сорт е по-дребен и по-ядков. Деликатният вкус предполага джикама или йерусалимски артишок.
Какво е Crosnes English?
Stachys affinis, обикновено наричан crosne, китайски артишок, японски артишок, knotroot или artichoke betony, е многогодишно тревисто растение от семейство Lamiaceae, произхождащо от Китай. Коренището му е кореноплоден зеленчук, който може да се консумира суров, маринован, сушен или варен.
Кроснес здрав ли е?
Crosne е богат на фибри, когато се консумира редовно Фибрите помагат за намаляване на лошия холестерол, което поддържа нормално кръвно налягане. Здравословният начин на живот и упражненията също помагат за намаляване на шансовете за сърдечни проблеми. Полезно е за хора, които се опитват да намалят теглото си, когато се добавят към обикновените матрици.
Как ядеш Crosnes?
Как да ядем китайски артишок или Кроснес. Най-подобни на водните кестени, тези зеленчуци могат да се консумират сурови или варени, почти по същия начин като слънчевите шокове. Опитайте да ги приготвите просто, като бланширате и сотирате в билки и масло или леко задушете и завършете с много масло - предпочитаният френски метод на Larousse.
