Капронова киселина се намира естествено в различни растителни и животински мазнини и масла.
Какви храни съдържат капронова киселина?
Хранителни източници на капронова киселина
Тя се среща като глицеролов естер в животински мазнини като тези присъства в масло, чедър и други сирена и в кокосово масло. Неприятната миризма, напомняща на кози, се дължи на свободния й оттук и името му.
Откъде идва хексанова киселина?
Това е мастна киселина, намираща се естествено в различни животински мазнини и масла, и е един от химикалите, които придават на разлагащата се месеста семенна обвивка на гинко характерната неприятна миризма. Хексанова киселина се намира в много храни, някои от които са перла от тапиока, месен бульон, орех от пекан и овално листна червена боровинка.
Къде се намира капринова киселина?
Каприновата киселина е наситена средноверижна мастна киселина с 10-въглеродна основа. Капринова киселина се намира естествено в маслата от кокос и палмови ядки, както и в млякото на различни бозайници.
За какво се използва капронова киселина?
Основната употреба на капроновата киселина е при производството на нейните естери за използване като изкуствени аромати и при производството на хексилни производни, като хексилфеноли. Солите и естерите на капроновата киселина са известни като капроати или хексаноати.
