Любек, като столица на Ханзейската лига, беше важен търговски център, който осигуряваше стабилни доставки на съставки. Следователно през 18-ти век марципанът, произвеждан в Любек, започва да става известен със своето високо качество, поради високото си съдържание на бадеми
Защо марципанът е защитен в Любек?
През 1996 г., за да се предпази от имитации, световноизвестният любекски марципан беше вписан в регистъра на ЕС и получи етикета за качество на „защитено географско указание“.
Кой град е известен с марципана?
По-специално, градовете Любек и Талин имат горда традиция в производството на марципан.
Коя страна има най-добрия марципан?
Стотици години по-късно, Любек остава дом на четири от най-големите производители на марципан в света, най-известният от които е Niederegger Сега под управление от седмо и осмо поколение, Niederegger има дълго традиция в производството на специалитети от марципан, нуга и трюфели.
В Любек ли се произвежда марципан?
Този марципан е немски специалитет от региона на Любек, въпреки че се смята, че има византийски произход. Това е чудесно за приготвяне на малки фуражи, пълнене на шоколади и покриване на торти.