Основната причина за често срещаното объркване между birria срещу barbacoa е, защото birria е продукт на barbacoa Birria се прави чрез потапяне на barbacoa в сос, който се приготвя с месото в дупката. … Наистина зависи от частта на Мексико, в която се намирате, тъй като birria има много разнообразие.
Какво точно е birria?
Испанският термин "birria" се използва за описване на нематериални неща без стойност или качество. Това е традиционна наследствена супа или яхния, приготвена от комбинация от козе месо на основата на лют червен пипер, чесън, кимион, дафинови листа и мащерка и приготвени на слаб огън. … Готвенето на говеждо или овце се заменя с коза.
Барбакоа бириа тако ли е?
Birria, от друга страна, произхожда от Халиско, Мексико и е версия за сокоизстисквачка на barbacoa. … Тези тако се пълнят с месо от бирия и сирене в тортила, напоена със соковете. След това същият сок се използва за потапяне на такото с лук и кориандър.
Как се нарича barbacoa на английски?
Barbacoa, (испански: “ barbecue”) метод за готвене на месо, произхождащ от Мексико; терминът може да се отнася и за самото месо. Традиционно агнешкото или козле се пече бавно в продължение на няколко часа в яма, покрита с листа от магия.
Какъв вид риба е барбакоа?
Mole Grilled Сьомга Барбакоа е рецепта за пържоли или филета от сьомга, мариновани в сос Larry's Southwestern Mole и приготвени на скара за барбекю в задния двор или под бройлери. Вкусът на леко мазната сьомга се съчетава добре с тъмния наситен сос Mole, което прави това вашата рецепта за риба на скара.
