Съхранено на стайна температура, kimchi издържа 1 седмица след отваряне В хладилника остава свежо много по-дълго - около 3–6 месеца - и продължава да ферментира, което може да доведе на по-кисел вкус. … И все пак, кимчи може да бъде безопасно за ядене още до 3 месеца, стига да няма плесен, което показва разваляне.
Добър ли е кимчи след изтичане на срока на годност?
Кимчи, закупен от магазина, обикновено се предлага с срок на годност или годна употреба. В зависимост от производителя и съставките, неговият препоръчителен срок на годност обикновено е между 8 месеца и година … Това означава, че кимчи става кисел с течение на времето и след около тази дата може да започне да става твърде кисело за някои хора.
Можете ли да получите ботулизъм от кимчи?
Не. Ферментирането на храни създава среда, която ботулизмът не харесва.
Може ли кимчи да отглежда плесен?
4 отговора. Това е мухъл и трябва да го изхвърлите Кимчи се съхранява завинаги (е, години), ако и само ако не е изложен на въздух, което означава, че винаги има достатъчно течност в тенджерата, за да покрие зелето. Ако имате парченца, които се издигат във въздуха и ги оставите там в продължение на дни/седмици, те ще изсъхнат и ще започнат да растат мухъл.
Защо кимчи е лошо за вас?
Бактериите, използвани за ферментация на кимчи, са безопасни за консумация Въпреки това, ако кимчи не е правилно приготвен или съхраняван, процесът на ферментация може да причини хранително отравяне. В резултат на това хората с компрометирана имунна система трябва да внимават, когато ядат кимчи или други ферментирали храни.
