Отговор: Сметаната и млякото се различават по своята плътност. Сметаната е по-гъста от млякото. Когато млякото се разбърква (разклащане или въртене на контейнер, съдържащ мляко чрез прилагане на въртяща сила), по-плътните частици (сметана) са склонни да останат на дъното, докато по-леките частици (мляко) остават отгоре
Защо сметаната се отделя от млякото при разбиване?
Когато млякото се разбива, сметаната се отделя от него поради центробежна сила, защото тази сила действа навън в посоката на линията, свързваща центъра с мястото. Поради външната сила по-тежките частици в млякото изпитват по-голяма сила от по-леките частици. … Единствената сила, използвана при бъркане, е центробежната сила.
Какъв е процесът на разбиване на мляко?
Разбиване е процес на разклащане на сметана или пълно мляко за приготвяне на масло, обикновено с помощта на бъркалка за масло. В Европа от Средновековието до Индустриалната революция цилиндърът обикновено е бил толкова прост като варел с бутало в него, преместван на ръка. Те най-вече са заменени от механични изсипвания.
Какво ще се наблюдава след разбиване на млякото?
Отговор: След разбиване на млякото тя ще открие, че кремът, който е по-лек, плува на повърхността на млякото.
Избиването на сметана за направата на масло е физическа или химическа промяна?
Направихте ли химическа или физическа промяна? Кремът претърпя физическа промяна, когато се превърна в масло. Мастните топчета се слепват заедно, което води до изстискване на течността от твърдата маса. Тази физическа промяна е обратима.
