Терминът "печки" идва от начина на приготвяне на ястието. Картофите се задушават бавно, а не се варят. Процесът на задушаване е известен в шотландците като „запечете“. ' Съставките варират малко, но рядко се отклоняват от тафти, лук и месо.
Какво означава шотландската дума Stovies?
" Да печка" означава "да се задушавам" на шотландски. Терминът е от френското прилагателно étuvé, което се превежда като задушен. Версиите без месо могат да бъдат наречени barfit, а тези с месо като хора с висок ток.
Откъде идват Stovies?
Твърди се, че
Stovies произхождат главно от североизточните окръзи Ангъс и Абърдийншир. Произходът му датира от 19-ти век. Традиционната рецепта за Stovies е пресъздадена и еволюира с времето.
Как се наричат картофите в Шотландия?
Без съмнение, думата от Глазгоу за картофа е totty!
Мога ли да замразя Stovies?
Сервирайте в чинии заедно с овесени питки и се насладете. Stovies могат да се замразяват и затоплят отново във фурна или микровълнова печка. The Wee Scottish Recipe Book има 25 лесни за следване рецепти, предоставящи страхотен избор от шотландска храна, на която да се насладите.
