Натуралното вино се отнася до общо движение сред винопроизводителите за производство на вино, използвайки прости или традиционни методи. Въпреки че няма единна дефиниция за натурално вино, то обикновено се произвежда без използването на пестициди или хербициди и с малко или без добавки.
Какво определя натуралното вино?
Natural Wine е отглеждано биологично (биодинамично, използвайки пермакултура или други подобни) и се прави (или по-скоро трансформирано), без да се добавя или премахва нищо в избата. Не се използват добавки или помощни средства за обработка, а „намесата“в естествения процес на ферментация е сведена до минимум.
Как се наричат натурални вина?
1. Натурално вино/ Сурово вино/LoFi виноНай-очевидният първи термин е натурално вино, което може да се нарече още сурово, истинско, лофи и т. н. Няма едно определение за този вид вино, но тук ще вземем това от Изабел Лежерон, както обикновено е прието определение и не трябва да ви насочва погрешно!
Каква е разликата между вино и натурално вино?
Според Feiring, "има над 72 законни добавки, разрешени във винопроизводството и много от тях се озовават в конвенционалното вино." Те „помагат на винопроизводителя да контролира вкуса, аромата и текстурата“. За разлика от това, натуралното вино не съдържа добавки, с възможно изключение на супер малка доза сулфити, които са страничен продукт…
Каква е разликата между натурално и органично вино?
"Био вино" се прави от грозде, отглеждано в органична ферма - същия начин, по който ябълковата овощна градина може да бъде органична … "Натурално вино" е свободен термин, който описва вината направено с минимална намеса в лозята и в избата, но може да е малко погрешно.
