Logo bg.boatexistence.com

Защо да пробивате яйце преди да сварите?

Съдържание:

Защо да пробивате яйце преди да сварите?
Защо да пробивате яйце преди да сварите?

Видео: Защо да пробивате яйце преди да сварите?

Видео: Защо да пробивате яйце преди да сварите?
Видео: ПЕЛАГЕЯ — Ой, да не вечер (18.03.2021) 2024, Юли
Anonim

Когато готвите силно яйце, този въздух се нагрява, разширява и излиза през порите в черупката-но не преди белтъкът да стегне. Това оставя яйцето със сплескан край. Убождането на яйцето осигурява бърз път за бягство за въздуха, което ви дава яйце с гладко заоблен край.

Защо да пробивам дупка в яйцето, преди да свари?

Важно е да пробиете дупката в мазния край на яйцето. Това е така, защото всяко яйце има въздушен джоб в този край. И поставете яйцето в тавата с отвора нагоре, за да може този сярен въздух да излезе правилно. … Проветряването прави яйцата да изглеждат страхотно и да имат страхотен вкус.

Каква е целта на пиърсинг за яйца?

Кухненски инструмент с остър стоманен щифт, обикновено монтиран на пружина, който пробива малка дупка в големия край на яйцето. Тази дупка предотвратява напукването на яйцето, защото въздухът вътре (който се разширява по време на кипене) може постепенно да излезе.

Какво ще се случи, ако не пробиете яйце в готварска печка?

Счупено яйце ще избухне по време на готвене и ще направи сериозна бъркотия! Ако не пробиете черупката, рискувате тя да избухне. Щифтът на чашата за вода го прави много лесно. … Уверете се, че пробиете по-тесния край на яйцето - включената пробивна машина работи чудесно.

Пробиване на яйце преди сваряване улеснява ли беленето му?

Когато водата загрее яйцето, този въздушен джоб се разширява и създава налягане вътре в черупката, което може да го напука. Пробиването му ще облекчи този натиск. Особено в по-старите яйца-които са по-добри за сваряване, защото се белят по-лесно-тъй като имат повече газ в черупката и така се напукват по-лесно.

Препоръчано: