Правило №1: Не хвърляйте просто студени яйца във вряща вода! Това позволява постепенно, равномерно готвене, което се равнява на перфектното твърдо сварено яйце. Ще разберете, че вашето яйце е идеално сготвено ако има непрозрачен жълт център Жълтъкът на препечено яйце, от друга страна, ще стане зеленикаво-сив цвят.
Как да разберете кога твърдо сварените яйца са готови?
Ако се чудите как да разберете, че едно яйце е твърдо сварено, поставете го на плота и завъртете бързо. След като се движи, докоснете пръста си върху него, за да спрете въртенето. Яйцата, които са сготвени, ще се въртят лесно и бързо и ще спрат бързо.
Плуват ли твърдо сварените яйца, когато са готови?
Не. Старите яйца са склонни да плуват, независимо дали са сурови или сварени, тъй като са загубили влага и плътността им е намаляла. Пресни яйца потъват във вода, независимо дали са сурови или твърдо сварени. … Ако е напукан, но все още има вещество вътре, значи е сварен или варен.
Колко време отнема твърдо сваряване на едно яйце?
Поставете яйцата в средна тенджера и покрийте със студена вода с 1 инч. Оставете да заври, след това покрийте тенджерата и изключете котлона. Оставете яйцата да се готвят, покрити, за 9 до 12 минути, в зависимост от желаната степен на готовност (вижте снимката).
Достатъчни ли са 10 минути, за да сварите яйце?
Напълнете тенджерата с вода, за да покриете напълно яйцата на поне 1 инч над яйцата и увеличете топлината. Оставете водата да заври, отнема около 15 минути. Веднага щом яйцата започнат да се вари, оставете да се вари за 10-12 минути (аз правя 11 минути).
