Logo bg.boatexistence.com

За активност на катехол оксидазата?

Съдържание:

За активност на катехол оксидазата?
За активност на катехол оксидазата?

Видео: За активност на катехол оксидазата?

Видео: За активност на катехол оксидазата?
Видео: Милаева Е. Р. - Бионеорганическая химия - Цитохромы P450 2024, Може
Anonim

В растенията катехол оксидазата играе ключова роля в ензимното потъмняване, като катализира окисляването на катехола до о-хинон в присъствието на кислород, който може бързо да полимеризира, за да образува меланин, който придава на повредените плодове тъмнокафявото им оцветяване. …

Какъв е субстратът за катехол оксидазата?

Катехол оксидазата окислява о-дифенолите като катехол и естествен субстрат кафеинова киселина. Метилирането на една от двете хидрокси групи също води до липса на взаимодействие на субстрата с ензима.

Какъв вид ензим е катехол оксидазата?

Катехол оксидазите (COs) са вездесъщи димедни ензими тип 3, които катализират окисляването на широк спектър от о-дифеноли до о-хинони.

Кой от следните температурни диапазони е най-добър за функцията на катехол оксидазата?

Оптималната температура варира от 15 до 40 °C, в зависимост от същите фактори като pH.

Какво е окисляването на катехола?

ПО ВРЕМЕ НА ензимното окисление на катехола, приблизително два атома кислород се поемат за всяка молекула на катехола, докато само един атом е необходим за окисление до етапа на о-хинон. … Не може да се приеме за установено, че произведеният полифенол е идентичен с катехола.

Препоръчано: