Гуаровата гума е производно на бобови растения, но не соя. И двете са членове на едно и също семейство растения: бобови растения. Като бобови растения, те всъщност могат да причинят алергична реакция при всеки, който вече е алергичен към друго бобово растение. Това включва соя и фъстъци, както и боб и грах.
Ксантановата гума има ли соя?
Превод: Ксантановата гума е захар, извлечена обикновено от царевица (може да бъде и от соя или пшеница), която е била извадена от бактерия, която причинява гниене на различни зеленчуци.
Съдържа ли гума гуар алергени?
Гуаровата гума е направена от семена на растението гуар и е с високо съдържание на фибри. Тази добавка може да предизвика рядка алергична реакция и/или ринит и има случаи на професионална астма при хора, работещи директно с продукта.
Ксантановата гума скрита ли е соя?
За съжаление да, ксантанова гума се извлича от захар с помощта на бактериите и тази захар може да бъде получена от царевица, пшеница, соя и млечни продукти. Така че, освен ако не можете да определите откъде е получена ксантановата гума, най-добре е да я избягвате, особено ако сте алергични към тези продукти.
От какво се извлича гума гуар?
Гуаровата гума е важен агрохимикал, получен от семенната ендосперма на растението гуар, т.е. Cymopsis tetragonolobus, която се култивира в Индия и Пакистан от древни времена.
