Това не е вярно. Синапеното семе е тъмносив, кафяв цвят. Поразителният, смел жълт цвят всъщност идва от подложката на растение, наречено куркума Куркума, произхождаща от дъждовните влажни тропически гори на Южна Азия, е била използвана като естествена хранителна боя от векове.
От какво е направена жълтата горчица?
Жълтата горчица се получава чрез смесване на жълта горчица на прах с някаква течност, като вода, оцет, вино или бира, заедно със сол и други подправки. Най-простата жълта горчица се прави просто със смляна горчица или суха горчица на прах и вода.
Как е горчицата толкова жълта?
Ярко жълтият му цвят идва от единственото използване на фини смлени жълти синапени семена, както и мощната оцветяваща подправка куркума. Тези две съставки се смесват с оцет и вода, а понякога и с няколко други меки подправки, за да се получи гъст, изцеждащ се сос.
От какво е направена горчицата?
Приготвената горчица в буркан е смес от сушени синапени семена, вода и друг типичен течен оцет Сухата горчица или синапено брашно е изсушените семена, смлени на фино прах. Намира се в секцията за подправки на магазина и е в основата на други стилове приготвена горчица (повече за това по-долу).
Каква е разликата между горчично жълто и жълто?
Има различни разновидности на горчица и те са доста различни, когато става въпрос за нея. Каква е разликата между дижонска горчица и жълта горчица? Най-голямата разлика е подправката и вкуса надвата вида. Дижонската горчица е бледожълт цвят, докато жълтата горчица е ярко жълта.
