В крайна сметка шушулките серано спират да растат и след това ще променят цвета си, от зелено на червено, кафяво, оранжево или жълто. След това те ще паднат от растението и дори могат да изгният върху растението, така че е най-добре да берете вашите серано чушки, докато са все още зелени или когато започнат да променят цвета си.
Серано чушки стават ли по-люти, когато станат червени?
По скалата на Сковил чушките Serrano имат от 10 000 до 20 000 SHU. … Serranos ще варира в топлината в зависимост от техния размер – колкото по-малък е пипер, толкова по-силно е усещането за парене. Зеленото, неузряло серано също ще бъде по-мек на вкус от узрялото червено серано.
Можете ли да ядете червено серано?
Когато са сурови, чушките могат да се използват пресни или печени в царевичен хляб, тамале, суфлета със сирене и тесто за паста. Могат също да се консумират пресни, неподготвени като пикантна закуска, нарязани и хвърлени в салати, смлени в маринати за варени меса или нарязани и смесени в гуакамоле, пико де гало, салса верде и чатни.
Как да разберете кога серано чушките са лоши?
Как да разберем дали чушките серано са лоши или развалени? Серано чушки, които се развалят обикновено стават меки и обезцветени; изхвърлете всички чушки серано, които имат неприятна миризма или външен вид.
По-горещо ли е червеното серано от зеленото?
По-горещи ли са червените серано? Червените серано са обикновено по-сладки и малко по-малко хрупкави от зелените и понякога могат да бъдат малко по-пикантни. Цветът не е свързан с нивото на топлина, но възрастта на пипера е свързана. Накратко, seranos обикновено са по-горещи, когато са напълно узрели до червен цвят.
