Jaggery не се разваля, белите неща са нормални. Всъщност ползите за здравето му се увеличават с напредването на възрастта. Чистият джегер ще бъде кристален, продаваният на пазарите ядки обикновено има отстранени чисти захарни кристали.
Колко дълго можете да съхранявате джагери?
Яггерът може да се съхранява за по-дълго време до осем месеца при ниска температура [96]. Jaggery може да се съхранява без никакви физически промени за период от 20 месеца при температурен диапазон от 7-9°C [97].
Как да разберете дали джагерито е лошо?
Не избирайте джагери с жълт или светлокафяв цвят, тъй като е фалшифициран. Поради някои примеси в сока на захарната тръстика и химичните реакции, причинени от кипене, цветът му става тъмночервен или кафяв. След това примесите се отстраняват, като се поставят някои естествени неща в него.
Кога не трябва да ядем джагъри?
Води до хранителни алергии: Понякога яденето на твърде много ядки може да причини настинка, гадене, болки в стомаха, кашлица, главоболие и повръщане и т.н. Предлагаме ви да намалите приема. Твърде голяма консумация може да увеличи теглото: Jaggery е пълен с глюкоза и фруктоза, заедно с мазнини и протеини.
Трябва ли да се съхранява в хладилник?
Jaggery се съхранява добре, стига да се съхранява в херметичен контейнер на хладно и сухо място.
