Биуретният тест, известен също като тест на Пиотровски, е химичен тест, използван за откриване на наличието на пептидни връзки. В присъствието на пептиди, меден(II) йон образува лилаво оцветени координационни комплекси в алкален разтвор.
Какво е биуретов метод за анализ?
Биуретният метод е колориметрична техника, специфична за протеини и пептиди Медните соли в алкален разтвор образуват лилав комплекс с вещества, съдържащи две или повече пептидни връзки. … По този начин биуретната реакция с протеини е подходяща за определяне на общия протеин чрез спектрофотометрия (при 540–560 nm).
Как се изследва биуретът за протеин?
Биуретов тест за протеини
- Поставете една-две шпатули от пробата за храна в епруветка или 1 см 3, ако пробата е течна. …
- Добавете равен обем разтвор на калиев хидроксид към епруветката и разбъркайте.
- Добавете две капки разтвор на меден сулфат и разбъркайте две минути.
- Запишете цвета на разтвора.
Каква е целта на биуретния тест?
Биуретният тест е използва се за откриване на съединения с пептидни връзки. За тестване на водната проба може да се използва биуретен реагент. Този син реагент се получава чрез комбиниране на разтвори на натриев хидроксид и меден сулфат.
Какъв цвят е биуретният разтвор?
Използвахме реактива на Biuret, за да открием наличието на протеини в разтвора. Реактивът е бледосин, когато е чист, но когато се смеси с протеини, получената реакция произвежда бледо лилав цвят.
