Какъв е вкусът на жълъдите? Те са много горчиви, ако не са излужени, но след като са изпечени имат сладникав орехов вкус.
Вкусни ли са жълъдите?
Суровите жълъди се считат за опасни поради техните танини, които са токсични, ако се консумират във високи количества. Можете обаче да премахнете танините чрез варене или накисване. Правилно приготвените жълъди са напълно годни за консумация и пълни с хранителни вещества като желязо и манган. Вкусни печени, могат да се смилат и на брашно.
Как така хората не ядат жълъди?
Суровите жълъди съдържат танини, които могат да бъдат токсични за хората и да причинят неприятен горчив вкус. Те също са отровни за коне, говеда и кучета. Но чрез излугване на жълъди за отстраняване на танина, те могат да бъдат направени безопасни за консумация от човека.
Как приготвяте жълъди за ядене?
За да приготвите вкусни жълъди, ги извадете от черупката им и начупете всички големи парчета на парчета с размер на грахово зърно След това накиснете тези парчета жълъди в студено, топло или дори гореща вода за отстраняване на горчивата и дразнеща танинова киселина. Обърнете внимание, че някои книги ни инструктират да сварим жълъди, но това заключва част от горчивината.
Какво мога да направя с паднали жълъди?
Ловците ги използват като стръв за елени, така че често ще ги купуват и разпространяват по време на ловния сезон. Творческите хора използват жълъди в занаятите, особено през празничния сезон. Някои идеи за занаяти от жълъди включват венци, рамки за картини, свещи, бижута, форми на животни и коледни орнаменти
