Повечето хора ще препоръчат използването на швейцарски меренги, италиански меренги или американски маслен крем за подаване на цветя. Тези видове маслен крем се препоръчват, защото са достатъчно здрави, за да поддържат вашите дизайни с тръби. Американският маслен крем със сигурност е най-лесният за приготвяне от начинаещи.
Какъв вид маслен крем използват професионалистите?
Швейцарски маслен крем от меренга е може би най-стандартният маслен крем за професионалисти в сладкарството. Той е невероятно гладък, което го прави изключително популярен избор за торти с глазура. В сравнение с американския маслен крем, той има много по-силен вкус на масло, но е значително по-малко сладък.
Кои са най-добрите съвети за цветя?
Какви цветя правят съвети за венчелистчета? Накрайниците на венчелистчетата правят цветята най-реалистично изглеждащи, защото ви дават най-голям контрол при тръбопровода. Можете да използвате накрайници за венчелистчета, за да направите най-простите цветя от маслен крем или по-сложни, изправени цветя.
Можете ли да използвате маслен крем за тръбопроводи?
Използвайте маслен крем за завъртане на глазура върху кексчета, ретро розетки върху торти и за да придадете на тортите „глазура“. За да направите маслен крем, пресейте пудрата захар в леко омекналото масло (за количества вижте нашата рецепта за ванилова торта) и разбийте или разбийте, за да се комбинират.
Каква глазура използвате за цветя?
Кралска глазура с хубава, твърда консистенция е идеална за лепене на цветя и е лесна за приготвяне.
