Те са с форма на кълбо, понякога доста кръгли, понякога малко по-издължени. Рутабагите често са лилави отвън, въпреки че лилавото обикновено покрива около половината от зеленчука, подобно на ряпа с лилава горна част. Останалата част от кожата е жълто-бяла.
Какъв цвят трябва да бъде рутабагите?
Ряпата обикновено е бяла с бяла или бяла и лилава кожа. Рутабагите обикновено имат жълта плът и лилаво-жълта кожа и са по-големи от ряпа.
Каква е разликата между ряпа и рутабага?
Ряпата е Brassica rapa, а рутабагите са Brassica napobrassica. … Рутабагите имат груба външна част, която обикновено е покрита с восък. Вътрешността на ряпата е бяла, а вътрешността на рутабагата е жълта. При готвене ряпата става почти полупрозрачно бяла, докато рутабагата става повече от горчично жълта.
Как изглежда зрялата рутабага?
Вижте: зрялата рутабага обикновено има лилава кожа Ако надраскате леко кожата, трябва да видите жълта плът отдолу. Стойте далеч от рутабагите, които са натъртени или с петна. И хвърлете тази рутабага обратно, ако забележите, че от нея излизат зелени издънки, което обикновено означава, че е презряла.
Зелени ли са рутабагите?
Въпреки че зеленчуковите градинари обикновено отглеждат рутабага за луковиците със златни корени, които узряват през есента, зелените листни върхове също са годни за консумация … Подобно на зелените от ряпа, до които те са близки свързани, зелените рутабага също имат общи характеристики със зелето, друг близък роднина.
