Най-добрите възможни резултати ще дойдат от queso фреска, която е била натрошена преди да бъде замразена. По този начин ще замръзне по-бързо, създавайки по-малки ледени кристали и донякъде защитавайки текстурата. Също така ще бъде по-лесно да се рекомбинира, след като се размрази.
Може ли queso фреска да бъде замразена?
Queso fresco има кремообразна текстура, подобна на Monterey Jack и може да бъде гарнирана с люти чушки, билки или подправки. Можете можете да замразите прясна, домашна фреска queso за до два месеца. Най-добре е да го замразите в тежък плик за фризер или херметически контейнер.
Как съхранявате мексиканско разпадащо се сирене?
Откриха, че съхранението при типична температура в домашен хладилник от 39 градуса F. позволява на сиренето да запази характерната си текстура в продължение на два месеца.
Мога ли да замразя queso panela?
Кесо панела е най-лесният за справяне. Panela е много подобна на paneer, който често се продава замразен в индийските хранителни магазини. … За щастие, текстурата на замразената панела страда много малко, стига да е правилно опакована. Започнете със слой пластмасова обвивка, след това използвайте слой фолио, за да предотвратите изгаряне на фризера.
Можете ли да замразите настъргано сирене?
Настъргани твърди сирена като Пармезан и Романо могат да бъдат замразени, но е по-разумно да ги държите в хладилник, където ще се съхраняват до 12 месеца. По този начин няма да изпитате загубата на качество, която идва със замразяването.
