Piloncillo може да се съхранява на хладно и сухо място за 1 година.
Как съхранявате piloncillo?
Piloncillo трябва да се съхранява една година или повече при правилните условия. Съхранявайте конусите на хладно, тъмно и сухо място и се уверете, че конусът е плътно увит.
Може ли кафявата захар да развие мухъл?
При нормални обстоятелства мухълът не расте върху захарта поради осмоза, премахвайки влагата от въздуха. Бактериите на мухъл се нуждаят от влага, за да процъфтяват. Проблемът е, че кафявата захар по природа е влажна и когато се остави във влажна среда, мухълът може да се задържи.
Защо кафявата ми захар става бяла?
A: Обработката на кафява захар може да остави някои бели петна, докато кристализира в окончателната си формаИма и смеси от кафява захар, които включват бяла захар - и когато се смеси неравномерно, бялата захар може да се появи като бели петна. Следователно е съвсем нормално да откриете бели петна в кафявата захар.
Има ли заместител на piloncillo?
Ако не можете да намерите piloncillo и искате да опитате някои от рецептите, можете да го замените по тегло с тъмнокафява захар и меласа (1 чаша тъмнокафява захар + 2 чаени лъжички меласа).
