В 1876, F. L. Sommer & Company от Сейнт Джоузеф, Мисури започнаха да използват сода за хляб, за да заквасят тънкия си крекер за вафли. Първоначално наречено Premium Soda Cracker и по-късно „S altines“заради компонента на солта за печене, изобретението бързо стана популярно и бизнесът на Sommer се учетвори в рамките на четири години.
Защо солените крекери имат 13 дупки?
Дупките в крекерите се наричат дупки за докинг. За да спре тези мехурчета да се разширяват и спукват, машина, наречена докер, пробожда дупки в тестото, за да позволи на въздуха да излезе, така че крекерът може да се изпече правилно Този метод намалява въздушните мехурчета и гарантира, че крекерите са плоски и хрупкави.
Каква е разликата между сода бисквити и соленки?
Каква е разликата между сода бисквити и соленки? Солените се подлагат на много кратък процес на ферментация. … И двете имат перфорации по повърхността си, но крекерите със сода нямат поръсена сол отгоре.
Защо не можете да изядете 6 соленки за минута?
Въпреки че предизвикателството може да звучи тривиално, всъщност е много трудно, защото крекерите бързо изтощават слюнката в устата. Въпреки че шест соленки могат да се поберат в устата на човек едновременно и една минута е достатъчно време за дъвчене, получената маса от трохи все още е трудна за преглъщане със суха уста.
Солената марка ли е?
Premium/Nabisco Nabisco пое Premium и регистрира думата S altine като търговска марка. Те бяха една от първите компании, които използваха компютри в производството си, които използваха при производството на солен крекер.
