Какво е предимството на емайлираните чугунени съдове? Тъй като емайлът осигурява защитен слой на чугунените тигани, той е невероятно издръжлив. Може да се използва много, много години, което го прави много надежден.
Емайлиран чугун по-добър ли е?
Емайлираният чугун е високо издръжлив и удобен. Използва емайлирано покритие за защита на чугуна, което го прави по-добър за готвене на плота и фурната и по-удобен за почистване. … Емайлиран чугун понякога може да бъде само малко по-лек от обикновения гол чугун, но не се заблуждавайте.
Кое е по-добре порцелан или емайлиран чугун?
Порцелановият емайл с по-ниско качество има по-тънко покритие, което може лесно да се напука и напука, което значително влияе върху изживяването при готвене.… Най-добрият вариант е или порцеланов емайл с вътрешност от чугун или неръждаема стомана, или емайлиран съд, който е вид съдове за готвене с порцеланово емайлирано покритие отвътре и отвън.
Какво не трябва да използвате върху емайлиран чугун?
Въпреки че емайлираният чугун може да се мие в съдомиялна машина, се препоръчва ръчно миене с топла сапунена вода и найлонова четка за почистване, за да се запази оригиналният вид на съдовете за готвене. Цитрусови сокове и почистващи препарати на базата на цитрусови плодове (включително някои детергенти за съдомиялни машини) не трябва да се използват, тъй като те могат да потъмнят външния блясък.
За какво използвате емайлирани чугунени тигани?
Неръждаемата стомана произвежда красиво пържене, чугунът е невъзможен за победа, когато става въпрос за пържене, но емайлиран чугун взема сърцето ми и го използвам за приготвяне на повечето ястия, включително печени, задушени зеленчуци и меса, ризота и пилаф, яхнии, супи и подобни ястия
