Huacatay, известен също на английски като перуанска черна мента, е билка с аромат на мента, анасон и цитрусови плодове и е много популярна не само в Перу, но и в много части на юг Америка.
За какво се използва Huacatay?
Листата на Huacatay са популярно сушени, варени, използвани като лечебен чай в Южна Америка, за помагат за намаляване на симптомите на настинка. Много южноамериканци също вярват, че чаят може да помогне за намаляване на възпалението, лечение на бактериални проблеми, облекчаване на стомашни проблеми и помощ при астма.
Какво означава Huacatay на английски?
Перуанска черна мента {съществително} huacatay.
Каква билка е Huacatay?
Huacatay е невен, който стои по-висок от мен или вас с много много малки бледожълти цветя. Листата се наричат "черна мента". Перуанците използват тази билка, за да направят зелен сос, наречен Black Mint Paste, който е основна съставка в ястието с картофи, ají amarilo, фъстъци, сирене и яйца, наречено ocopa.
Какво мога да използвам вместо Huacatay?
1) Cilantro Вкусът на cilantro е подобен на Huacatay поради неговата тревиста природа и цитрусов вкус. Различни кухни използват широко тези билки. Кориандърът е лесно достъпен в хранителните магазини в Америка и Западна Европа. По този начин ние препоръчваме Cilantro като заместител поради лесната му наличност.
