На италиански fior di latte е фигура на речта (цвете от мляко), която показва нещо, направено с краве мляко от най-висок калибър, като моцарела. … Поради тази причина е жизненоважно да се използват най-прясното и ароматно мляко и сметана от крави, хранени с трева.
Каква е разликата между фиор ди лате и моцарела?
Fior di latte завладява небцето с по-деликатен вкус от този на моцарелата: освен това е определено по-меко сирене. Освен това fior di latte е по-сладък и по-малко мазен от моцарелата.
Какво е италианско фиор ди лате?
Означаващо „цвете на млякото“, fior di latte моцарела е вашата класическа, традиционна моцарела. Прави се с прясно пълномаслено краве мляко и има сладък, лек и деликатен вкус с еластична текстура.
Какво е пушено фиор ди лате?
Smoked Fior Di Latte е полумеко, прясно сирене с пушен вкус, направено в стила на италианската моцарела. Това сирене от краве мляко се произвежда от Paesanella Cheese Manufacturers в Нов Южен Уелс, Австралия.
Какво е ванилия фиор ди лате?
КАКВО Е FIOR DI LATTE? … Fior Di Latte от пълномаслено краве мляко, където по-високото съдържание на течности придава меката консистенция. Това сирене се описва с италианското си име, което означава цвете от мляко. Прави се по начин на паста филата чрез потапяне на извара в гореща суроватка и месене, дърпане и разтягане.
