Въпреки че е вярно, че яйцата се почистват преди да бъдат опаковани и изпратени до вашия магазин за хранителни стоки, те не са избелени Всъщност повечето яйца започват бели, но различните породи са генетично кодирани да отделят различни цветни пигменти, когато яйцето преминава през яйцепровода на кокошката. Voilà!
Избелени от магазина яйца ли са?
И така, не - белите яйца не са избелени Всъщност всички яйца започват като бели яйца вътре в пилето. Необходими са повече от 24 часа, за да се образува яйцето напълно в репродуктивната система на кокошката и едва по време на последната стъпка от процеса понякога пигмент се отлага върху яйцето, за да се определи окончателният му цвят..
Каква е разликата между кафяви и бели яйца?
Освен цвета на яйчната черупка, има малка разлика между кафявите и белите яйца. Цветът на яйчната черупка зависи от породата на кокошката. Най-общо казано, яйцата с бяла черупка идват от кокошки с бели пера, докато яйцата с кафява черупка се произвеждат от кокошки с кафяви пера.
Защо американските яйца се избелват?
В САЩ производителите на яйца с 3000 или повече кокошки носачки трябва да мият яйцата си. Методите включват използване на сапун, ензими или хлор. Идеята е да се контролира салмонела, потенциално фатална бактерия, която може да се придържа към яйцата.
Какъв цвят са белите яйца?
цветът на областта на кокошите ухо е цветният индикатор, с бяло или светло петно, което означава бели яйца. Обикновено белите кокошки снасят бели яйца, а кафявите снасят кафяви яйца. Яйцата, които не са бели, имат пигменти, отложени върху тях, докато яйцата преминават през яйцепровода на кокошката.
