Химотрипсин: >Използва се като пример за серинова протеаза защото структурата и механизмът й са добре разбрани. > Катализира хидролизата на пептидни връзки от карбоксилната страна на обемни ароматни странични вериги (Tyr, Phe, Trp).
Защо се наричат серинова протеаза?
Сериновите протеинази са най-големият клас протеинази при бозайници. Наричат се така, защото те имат каталитично есенциален серинов остатък в техните активни места Сериновите протеинази са оптимално активни при неутрално pH и играят основна роля в извънклетъчната протеолиза.
Какво е серинова протеаза?
Сериновите протеази (или сериновите ендопептидази) са ензими, които разцепват пептидните връзки в протеините, в които серинът служи като нуклеофилна аминокиселина в (ензимния) активен сайт. Те се срещат повсеместно както в еукариотите, така и в прокариотите.
Защо трипсинът се счита за серинова протеаза?
Трипсинът е серинова протеаза, открита в храносмилателната система на много гръбначни животни, където то хидролизира протеините от карбоксилната страна на аминокиселините лизин или аргинин.
Химотрипсин и трипсин серинови протеази ли са?
Химотрипсин, трипсин и еластаза са серинови протеази, които използват каталитичната триада за извършване на хидролиза на пептидни връзки.
