Пенливото вино е вино със значителни нива на въглероден диоксид в него, което го прави газирано. Докато фразата обикновено се отнася до шампанско, страните от Европейския съюз законово запазват този термин за продукти, произведени изключително в региона на Шампан във Франция.
Bedeutet Vino Spumante?
Vino Spumante ist der italienische Überbegriff für Schaumwein, също einen Wein, der mehr als 3, 5 bar Druck aufweist. Der kleine Bruder des Spumante heißt Frizzante, der italienische Perlwein mit weniger Kohlensäure.
Wo wird Spumante hergestellt?
Die neuen strengen Auflagen definieren das Anbaugebiet, Herstellungs- und Abfüllort sowie die Gebinde: So darf die Lese der Glera-Trauben ausschließlich in der Region Friaul-Julisch Venetien, Venetien Pacific Venetien, Vicenne Venetien der Region Venetien stattfinden.
Was ist ein Prosecco Spumante?
Prosecco Spumante ist ein Schaumwein und darf nur als Sekt bezeichnet werden, wenn die Kohlensäure bei der Gärung entstanden ist. Prosecco wird im Gegensatz zu Champagner und hochwertigen deutschen Winzersekten in der Regel mit Hilfe der Tankgärung hergestellt.
Wie wird Spumante hergestellt?
Bei seiner Herstellung darf dem Wein von außen Kohlensäure zugefügt werden, die nicht aus dem Grundwein stammt. Diese verfliegt nach dem Öffnen der Flasche sehr schnell. Der Frizzante schmeckt dann schal. Beim Spumante hingegen bleibt die Kohlensäure länger im Glas erh alten.
