Хайверът има малко рибен вкус и е малко солен, но всъщност думите, които най-добре описват вкуса му, са, че „хайверът има вкус на океанска вода. … Тъй като добрият хайвер е мек и свеж, той няма изразена интензивност и има маслен вкус, който е напълно неочакван за небцето.
Хайверът придобит ли е вкус?
Хайверът може да бъде придобит вкус и като много скъпи храни, ценени за сложността, има крива на учене, когато става въпрос за оценяване на тяхната финес.
Защо хайверът е толкова скъп?
В крайна сметка популацията на есетра не можеше да се справи с търсенето и техните жадувани яйца се превърнаха в бижута на сцената на луксозната храна. Днес вносът и износът на хайвер са строго регулирани в САЩ., което отчасти е причината да е толкова скъпа. … Ето защо днес по-голямата част от хайвера идва от есетрови ферми.
Защо хайверът е толкова специален?
Текстурата е голяма част от привлекателността на яденето на хайвер. Яйцата от сърна или риба са склонни да изскачат деликатно в устата ви, когато ядете хайвер. Текстурата и пукането на яйцата, заедно със солестия рибен вкус на сърната се комбинират в кулинарно изживяване, което допълва много ястия или е перфектно само по себе си.
Как вкусвате хайвер?
Използвайте езика си, за да усетите зърната от рибни яйца и да вкусите маслената мазнина. Вземете малки хапки от хайвера Това е скъп продукт и трябва да се насладите и да му се насладите, а не да се заличава. Започнете с около половин чаена лъжичка и наистина се насладете на изживяването от ядене на хайвер.